1. Patatas La Patata es una fuente de hidratos de carbono© “Las batatas son una gran fuente de energía”, explica Jo. “Tienen un índice glucémico moderado y una gama de vitaminas y minerales como el hierro, la vitamina C y E, que no encuentras en las patatas. Son una gran fuente de carbohidratos”.Los hidratos de carbono son, sin duda, uno de los grupos de alimentos más controvertidos, puesto que algunas dietas los eliminan por completo. Sin embargo, eso no es algo que te convenga mucho si estás entrenando duro y compites con regularidad.”Es bueno tomar hidratos de carbono refinados , como el arroz blanco, la noche antes de una gran carrera”, dice Jo. “Sin embargo, el arroz integral o las batatas con pollo y verduras son excelentes para la recuperación, ya que tienen más minerales y ayudan a la recuperación al liberar su energía mucho más lentamente”. 2. Avena La avena es rica en zinc y previene los resfriados© Un tazón abundante de avena te proporciona una fuente de en
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